ZAPIEKANE TOFU MARYNOWANE

Chciałam w końcu wypróbować tofu na grillu, więc zrobiłam marynatę, wrzuciłam kostkę i na następny dzień miało wylądować na kratce grillowej :) Niestety grilla nie było, ale na 3 dzień postanowiłam, że zrobię tofu pieczone :) Nie spodziewałam się, że tofu może być tak smaczne [dość rzadko go używam] :D

PESTO-NIE-PESTO Z LIŚCI KALAREPY

Wracam po dłuuugiej przerwie :)
Ostatnio robiąc porządki na działce znalazłam niewykopane w tamtym roku kalarepki, które spokojnie sobie przezimowały i ponownie zaczęły rosnąć na wiosnę :) Korzenie miały marniutkie, ale za to dużo liści- zrobiłam więc z nich pestoniepesto. Nigdy nie przypuszczałam, że ucieranie pesto w mozdzierzu jest tak trudne i ciężkie...osobiście radzę użyć jednak blendera.

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z ZIEMNIACZANYM MAJONEZEM

Bardzo prosta w wykonaniu sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym i beztłuszczowym majonezem :)

SOS ''MAJONEZOWY'' Z BOCZNIAKÓW

Od pewnego czasu szukam alternatyw dla majonezów zawierających ogromne ilości tłuszczu. Jako, że w lodówce miałam paczkę boczniaków i zastanawiałam się co z nimi zrobić, wpadłam na pomysł...ukręcenia z nich majonezu :D Efekt mnie zaskoczył- sos co prawda nie przypomina w smaku tradycyjny majonez, ale jest pyszny :) Aksamitnie gładki, o grzybowo-czosnkowym posmaku. Idealny do makaronu, kaszy, ryżu czy ziemniaków :)

MAKARON Z WARZYWAMI I PISTACJAMI

Danie z serii ''zrobić coś z niczego'' czyli co zjeść na obiad, gdy w lodówce spore braki :D

RYŻ Z BAKŁAŻANEM I BRUKSELKĄ

Bakłażan sam w sobie jest dość mdłym warzywem, ale odpowiednio obrobiony i przyprawiony świetnie podkreśla smak potraw :)
Ja połączyłam go z brukselką dodając odrobinę kremu kokosowego.

WEGAŃSKI OBIAD #3

Czyli kasza jaglana z sosem brokułowo-czosnkowym, brokułami i brukselką :)

PULPECIKI MUNG W SOSIE KOPERKOWYM

Rozmyślając co zrobić na obiad mój wzrok padł na słoik z fasolką mung :) Od dawna z niej nie korzystałam, więc stwierdziłam- czemu nie? Nie chciałam jednak smażyć kotletów toteż powstały pulpeciki :)
Jeśli chcecie, możecie je po zlepieniu lekko podsmażyć- ja tylko podgotowałam w sosie.

KALAFIOR CURRY Z AMARANTUSEM

O ile komosę ryżową bardzo lubię to z amarantusem mam problem. Jego charakterystyczny, zbożowy smak potrafi dać się we znaki w potrawie. Toteż jego dość duże ilości zalegają mi w szafce...ale w końcu udało mi się go wykorzystać i przyrządzić potrawę, której nie zdominował :D Stał się za to wartościowym i pysznym dodatkiem!

SPAGHETTI Z DYNIĄ I GRZYBAMI

Co powiecie na połączenie dwóch władców jesieni- grzybów i dyni? :)

KOKOSOWA POTRAWKA Z DYNIĄ

Dynia coraz tańsza, a dodatkowo jest ona bardzo smacznym warzywem idealnie nadającym się jako danie główne, deser lub przekąska! :) Pierwszym przepisem z jej udziałem będzie potrawka- zrobiona spontanicznie, na szybko z resztkami dzikiego ryżu, który mi został w opakowaniu :)
Jako, że sezon na dynię dość szybko się kończy, polecam zamrozić ją pokrojoną w kostkę lub zapasteryzować w słoiczki mus, aby móc się nią cieszyć przez cały rok :)

TARTA JABŁKOWA O SMAKU...PIZZY!

Myśląc jakie zaskakującą potrawę można stworzyć z jabłek na konkurs, wpadłam na pomysł zrobienia tarty z jabłkami...ale nie na słodko ;) Na słono! I tak oto powstało ''ciasto jabłkowe'' smakujące jak pizza :D

KASZOTTO Z PODGRZYBKAMI

Sezon na grzyby trwa w najlepsze, więc dzisiaj propozycja na danie właśnie z nimi w roli głównej ;)

WEGAŃSKI OBIAD #2

CUKINIOWY MAKARON Z SOSEM DYNIOWYM

Czasami robię sobie surowe dni, żeby odciążyć mój organizm i trochę go oczyścić :) Jestem zwolenniczką monoposiłków, ale nieraz mam ochotę na coś bardziej złożonego ;)

RYŻ Z WARZYWAMI

Najlepiej jeśli mamy ryż z dnia poprzedniego- wtedy potrawie można nadać miano ''jednopatelniowca'' :)

ZIEMNIAKI Z KURKAMI

Sezon na kurki już się kończy, więc postanowiłam jeszcze z niego skorzystać i przygotować takie proste danie :)

ORZECHOWY MAKARON Z RYŻEM

KASZA JAGLANA Z BOBEM I BROKUŁEM