MAKARON Z WARZYWAMI I PISTACJAMI

Danie z serii ''zrobić coś z niczego'' czyli co zjeść na obiad, gdy w lodówce spore braki :D

CIASTO MARCHEWKOWE Z POLEWĄ KOKOSOWO-POMARAŃCZOWĄ

Od dawna miałam ochotę na marchewkowe ciasto, ale korzystałam z różnych przepisów i zawsze wychodził zakalec. W końcu udało mi się upiec marchewkowca idealnego, o którego dopomina się na święta moja mama ;) Smak ciasta świetnie dopełnia kokosowo-pomarańczowa polewa :)

MARCEPANOWO-KAWOWE CIASTECZKA BEZ MIGDAŁÓW I KAWY

Ciasteczka o smaku marcepanu z nutką kawy bez użycia drogich migdałów i kawy?! Czy to możliwe? Oczywiście :D Ten przepis to udowadnia. Do zrobienia ciastek użyłam pestek z moreli i kawy żołedziowej. Efekt jest rewelacyjny! Spróbujcie! :)

RYŻ Z BAKŁAŻANEM I BRUKSELKĄ

Bakłażan sam w sobie jest dość mdłym warzywem, ale odpowiednio obrobiony i przyprawiony świetnie podkreśla smak potraw :)
Ja połączyłam go z brukselką dodając odrobinę kremu kokosowego.

WEGAŃSKI OBIAD #3

Czyli kasza jaglana z sosem brokułowo-czosnkowym, brokułami i brukselką :)

BROWNIE Z NUTKĄ POMARAŃCZY

Uwielbiam brownie- mocno czekoladowe, niziutkie i wilgotne :D Bez problemu poddaje się różnym modyfikacjom- zamarzyło mi się takie o smaku czekolady ze skórką z pomarańczy :)

PULPECIKI MUNG W SOSIE KOPERKOWYM

Rozmyślając co zrobić na obiad mój wzrok padł na słoik z fasolką mung :) Od dawna z niej nie korzystałam, więc stwierdziłam- czemu nie? Nie chciałam jednak smażyć kotletów toteż powstały pulpeciki :)
Jeśli chcecie, możecie je po zlepieniu lekko podsmażyć- ja tylko podgotowałam w sosie.

KALAFIOR CURRY Z AMARANTUSEM

O ile komosę ryżową bardzo lubię to z amarantusem mam problem. Jego charakterystyczny, zbożowy smak potrafi dać się we znaki w potrawie. Toteż jego dość duże ilości zalegają mi w szafce...ale w końcu udało mi się go wykorzystać i przyrządzić potrawę, której nie zdominował :D Stał się za to wartościowym i pysznym dodatkiem!

SPAGHETTI Z DYNIĄ I GRZYBAMI

Co powiecie na połączenie dwóch władców jesieni- grzybów i dyni? :)

KOKOSOWA POTRAWKA Z DYNIĄ

Dynia coraz tańsza, a dodatkowo jest ona bardzo smacznym warzywem idealnie nadającym się jako danie główne, deser lub przekąska! :) Pierwszym przepisem z jej udziałem będzie potrawka- zrobiona spontanicznie, na szybko z resztkami dzikiego ryżu, który mi został w opakowaniu :)
Jako, że sezon na dynię dość szybko się kończy, polecam zamrozić ją pokrojoną w kostkę lub zapasteryzować w słoiczki mus, aby móc się nią cieszyć przez cały rok :)

TARTA JABŁKOWA O SMAKU...PIZZY!

Myśląc jakie zaskakującą potrawę można stworzyć z jabłek na konkurs, wpadłam na pomysł zrobienia tarty z jabłkami...ale nie na słodko ;) Na słono! I tak oto powstało ''ciasto jabłkowe'' smakujące jak pizza :D

KASZOTTO Z PODGRZYBKAMI

Sezon na grzyby trwa w najlepsze, więc dzisiaj propozycja na danie właśnie z nimi w roli głównej ;)

MOCNO KOKOSOWE CIASTO CUKINIOWE

Ciasto powstało w trakcie jego robienia- po prostu wrzucałam do miski kolejne składniki, myśląc co z tego wyjdzie...i wyszło kokosowo-kokosowe, wilgotne, ciężkie ciasto-krajanka :D Bardzo dobre na ciepło, ale siostra stwierdziła, że na drugi dzień zdecydowanie zyskuje na smaku :)

WEGAŃSKI OBIAD #2

SAŁATKA Z OGÓRKIEM KISZONYM

Uwielbiam różnego rodzaju sałatki :) Przeważnie robię je z tego co aktualnie mam ''pod ręką'' :D Ostatnio miałam ogórki kiszone, więc je wykorzystałam- nadają świetnego smaku!

CUKINIOWY MAKARON Z SOSEM DYNIOWYM

Czasami robię sobie surowe dni, żeby odciążyć mój organizm i trochę go oczyścić :) Jestem zwolenniczką monoposiłków, ale nieraz mam ochotę na coś bardziej złożonego ;)

KAKAOWY TOFURNIK

Mój pierwszy, malutki tofurnik :) Masa wyszła bardzo kemowa i delikatna- jeśli ktoś chce uzyskać bardziej ''stęgnięty'' efekt wystarczy dodać mniej mleka ryżowego :)
Ciasto robiłam w  małej foremce jako torcik urodzinowy. Do większych blaszek trzeba proporcje podwoić.

RYŻ Z WARZYWAMI

Najlepiej jeśli mamy ryż z dnia poprzedniego- wtedy potrawie można nadać miano ''jednopatelniowca'' :)

ZIEMNIAKI Z KURKAMI

Sezon na kurki już się kończy, więc postanowiłam jeszcze z niego skorzystać i przygotować takie proste danie :)

ORZECHOWY MAKARON Z RYŻEM

KASZA JAGLANA Z BOBEM I BROKUŁEM

Nugatowe kulki

Nugatowe kuleczki- czyli szybka przekąska w razie słodkościowego kryzysu zarówno dla małych jak i dużych  :)

SMOOTHIE Z ENDYWIĄ

Ta niepozorna kapusta ma ogrom substancji odżywczych. Jest bogata w m.in. kwas foliowy, witaminę K i witaminę C !

Jaglany deserek al'a biały serek

Wegański serek z kaszy jaglanej, który można łączyć z ulubionymi dodatkami. Ja dodałam do niego truskawki :)